Gewöhnliche oder essbare Zwiebeln sind ein sehr beliebtes Gemüse in unserer Küche. Ihre Grundbestandteile, d. h. die Zwiebeln selbst, sind einfach zu lagern und das ganze Jahr über verfügbar.Um jedoch eine große Anzahl von Sorten zu lernen und zu verwenden, müssten wir sie in unserem eigenen Garten anbauen.
Alle Sorten von Speisezwiebeln sowie verwandte Arten, wie Schnittlauch oder die Delikatesse Strauchzwiebel, gelten als Pflanzen mit geringen Ansprüchen. Das stimmt nicht ganz, denn junge, zarte Pflanzen bedürfen einer sorgfältigen Pflege.
Ein guter Ertrag hängt weitgehend davon ab, wann Sie mit dem Anbau beginnen. Frühester Aussaattermin ist die zweite Märzdekade und Anfang April.Zwiebelsamen keimen bei einer Temperatur von ca. 5°C und nutzen so die winterliche Feuchtigkeit im Substrat voll aus. Kleine Frühlingszwiebeln sind weniger kältebeständig und können bei stärkerem Frost gepflanzt werden länger eine Bedrohung. Eine Ausnahme bildet die Salatzwiebel, die in Mittelmeerländern angebaut wird und ein Gewicht von bis zu einem halben Kilogramm erreicht.
In unserem Klima haben die Zwiebeln die Größe einheimischer Zwiebeln, es sei denn, die Kultur beginnt im Februar an einem sonnigen und warmen Ort.Einige Gärtner beginnen früher mit dem Anbau von Zwiebeln in Mehrtöpfen, um bereits stärkere Pflanzen in Blumenbeete zu verpflanzen.
Im eigenen Garten lohnt sich diese Methode besonders dann, wenn die Erde im Frühjahr sehr langsam austrocknet. 5 bis 7 schwarze quadratische Samen in einen Topf geben.Das Blumenbeet mit jungen Zwiebeln mit drei oder vier Blättern bepflanzen.
Bedingungen für einen guten Zwiebelanbau
Achten Sie beim Kauf von Frühlingszwiebeln, also kleinen einjährigen Zwiebeln zum Pflanzen, auf Aussehen und Qualität. Sie sollten trocken, fest und fest sein mit einer leichten, fleckenfreien Schale.Bei Saaten Ablaufdatum auf der Verpackung prüfenZwiebelsamen beh alten ihre Keimfähigkeit nur ein Jahr, höchstens zwei Jahre
Bunte Ernte von außergewöhnlichem Gemüse
Um das Risiko von Krankheiten und Schädlingen zu verringern, sollten Zwiebeln im Abstand von mindestens fünf Jahren auf demselben Beet angebaut werden. Dieser Zeitrahmen gilt auch für verwandte Arten, z.B. den Porree. KAuch Schäden an der Zwiebel fördern das Bakterienwachstum.
Daher sollten Pflegearbeiten wie Jäten und Hacken äußerst sorgfältig durchgeführt werdenDen besten Schutz vor Zwiebelcreme bietet ein feines Netz oder ein dünner Vliesstoff, der sofort über das Beet gespannt wird nach der Aussaat oder Pflanzung
Gepflückte, getrocknete und unbeschädigte Zwiebeln sollten kühl und luftig gelagert werden. Die Lagerdauer ist sortenabhängig. Die h altbarsten Sorten beh alten sogar bis zum Jahresende ihre gute Qualität.Einzelne Zwiebeln können in dieser Zeit Blätter abwerfenNicht wegwerfen, denn frischer Schnittlauch ist eine tolle Ergänzung für viele Gerichte im Winter.
