Es wird seit Tausenden von Jahren als aromatisches Gewürz verwendet und sein Anbau wurde von den Benediktinern verbreitet. Die Rede ist von Liebstöckel, Maggikraut genannt, weil er zur Herstellung dieses beliebten Gewürzes verwendet wird.
Es ist eine mäßig anspruchsvolle Pflanze, die sich am besten auf mäßig leichten Böden mit hohem Geh alt an organischen Stoffen, durchlässig und gut erwärmend auszeichnet.Wächst nicht auf trockenen, lehmigen, wasserh altigen und schweren oder sauren Böden
Die günstigsten Standorte für Liebstöckel sind sonnige Lagen.Ihr Anbau wird im ganzen Land erfolgreich sein. Neben den üblicherweise als Gewürz verwendeten Blättern ist der Rohstoff die Liebstöckelwurzel.Es wird zur Behandlung von Nierenversagen und Harnwegskatarrh angewendet, da es harntreibend wirkt.
Es hat auch eine beruhigende Wirkung auf Menstruationsschmerzen. Außerdem kann es als Aphrodisiakum verwendet werden. Liebstöckel ausgegraben mit Schnitt 1.10 um 6 Uhr morgens sorgt laut Volksglauben für eine gute Ehe.
Für die Ernte werden die Wurzeln von zwei- oder dreijährigen Pflanzen verwendet, die wir reinigen, längs schneiden und bei einer Temperatur von bis zu 35 °C trocknen.Niedrige Trocknungstemperatur konserviert mehr wertvolle flüchtige Substanzen in den Wurzeln enth alten
