Grünkohlgehört zu den Kreuzblütlern. Derzeit ist es eine etwas vergessene Pflanze und wird von Gärtnern nicht oft angebaut, was schade ist. Es enthält viele Vitamine, Mineralien und Proteine. Ich habe den Grünkohlanbau ausprobiert und bereue es nicht. Einmal gesät, wuchsen die Samen ohne Probleme. Außerdem habe ich herausgefunden, dass es ein frostbeständiges Gemüse ist und auch auf ärmeren Böden perfekt wächst. Nach einem Jahr bildet es Auswüchse in Form kleiner Rosetten. Ich pflanze sie später und dank dessen habe ich immer mehr Ernten. Aus dem Grünkohl mache ich Salate, Salate und Suppen. Am liebsten mag ich es aber mit Eiern und Würstchen.
Stefania Rzadkowska
Anbau von Grünkohl
Grünkohlblätter schmecken auch gefroren hervorragend. Dann werden sie weicher und verlieren ihre charakteristische Bitterkeit. Deshalb lohnt es sich, dieses Gemüse nach dem ersten Frost zu pflücken. Der Grünkohl kann auch im Winter im Boden belassen werden. Im Frühjahr bringt sie junge Triebe hervor, die zu einem der ersten Frühlingsgemüse werden.
Dieses Gemüse stellt keine übertriebenen Ansprüche an das Substrat. Schwere Böden verträgt sie jedoch nicht. Im Vergleich zu anderen Kreuzblütlern hat sie ein gut entwickeltes Wurzelsystem, was sie trockenheitsresistent macht. Sie kann als Nachfrucht nach Frühkartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und Spinat gepflanzt werden.
Nähren Sie das Land für den Anbau mit Mineraldünger. Empfohlene Sorten sind'Winterbor F1', 'Redbor F1' und 'Arsis F1'
