Zitronengras(Cymbopogon citratus), auch Citronella oder Zitronengras genannt, ist ein mehrjähriges tropisches Gras. Die kulinarischen und heilenden Eigenschaften von Zitronengraswerden auf der ganzen Welt geschätzt, aber es lohnt sich auch, es wegen seiner dekorativen Eigenschaften zu pflanzen. Gleich erfahren Sie, ob es möglich ist, Zitronengrasim Gartenoder in einem Topf anzubauen, Sie lernen die Pflegeregeln kennen und sehen, wie einfach wir könnenZitronengras aus Samen anbauen Lerne die Geheimnisse des Anbaus und der Verwendung von Zitronengras!
Zitronengras
Abb. © Piotr Moliński
Wie sieht Zitronengras aus?
Zitronengras stammt aus Südostasien , wo es wild und in Feldfrüchten wächst. In der asiatischen Küche wirddie Verwendung von Zitronengras als Beigabe zu vielen Gerichten, Suppen und Getränken verwendet 2 mDieses Gras bildet dichte Büschel grüner Blätter mit scharfen RändernZitronengrasblüten sind grünlich-rot, klein und in einer komplexen Ähre versammelt. Es ist ein mehrjähriges Ziergras, sieht aber in den ersten 3-4 Jahren der Kultur am besten aus. Dann muss es geteilt werden und in neue Orte platzen.
Zitronengras - Eigenschaften
Die kulinarischen und heilenden Eigenschaften von Zitronengras werden allgemein geschätzt.
Die heilenden Eigenschaften von Zitronengraswerden hauptsächlich mit dem hohen Geh alt an Vitamin C in Verbindung gebracht.Der Zitronenduft ist beim Umpflanzen des Grases oder beim Brechen und Zerkleinern der Blätter zu spüren.Die Blätter und Triebe des Zitronengrases enth alten viele flüchtige Öle , deren Hauptinh altsstoff Citral ist (bis zu 80%). Es hat krebshemmende Eigenschaften.
Zitronengras ist alsPulver, Öl oder als frischer Stängel, der in Scheiben geschnitten wird, erhältlich. Ein Aufguss aus Scheiben, Zitronengraspulver oder ätherischem Öl bekämpft Kopfschmerzen. Ich persönlich habeZitronengras-Aufguss gegen Verdauungsstörungenverwendet und ich gebe zu, dass es Linderung bringt!Zitronengrasölwird auch in der Aromatherapie verwendet. Es lohnt sich jedoch, die empfohlene Dosierung einzuh alten, da überschüssiges Öl (insbesondere wenn es übermäßig dem Bad zugesetzt wird) die Haut reizen kann.
Die kulinarischen Eigenschaften von Zitronengraswerden in der asiatischen Küche genutzt, wo Zitronengras oft zu Getränken und Suppen hinzugefügt wird. Ein Beispiel ist die thailändische Tom-yum-Suppe mit scharf-saurem Geschmack. Zitronengras wird Tee, Kräutern und Früchtetees zugesetzt.
Zitronengras-Eistee
Zitronengras - wächst im Garten
LeiderZitronengras eignet sich in unserem Klima nicht zum Überwintern im BodenEs ist nicht frostbeständig und wenn die Temperatur um 0°C sinkt, vertrocknen seine Blätter sofort. Unter 0 °C gefriert Zitronengras vollständig. Daher istder Anbau von Zitronengras im Garten nur möglich, wenn die Temperaturen immer positiv sind
Persönlich baue ichZitronengras als einjährigesan. Im Frühherbst schneide ich alle Triebe ab, die dicksten werden gegessen, der Rest kommt in die Suppen zum Würzen.
WennZitronengras bis zum nächsten Jahrüberwintern soll, muss es nach dem Sommer im Garten in Töpfe umgepflanzt und in frostgeschützte Räume gebracht werden.
Zitronengras - wächst im Topf
Es ist auf jeden Fall einfacherZitronengras in einem Topf zu züchtenDann kann die Pflanze im Sommer im Garten oder auf der Terrasse ausgesetzt werden, und vor dem Einsetzen des Frosts setzen wir Zitronengras um in einen hellen und kühlen Raum zum Überwintern, in dem die Temperatur nicht unter 5 ° C fällt. In dieser Zeit wird das Gras sparsam gegossen, sodass das Substrat leicht feucht ist und wir komplett auf die Düngung verzichten.
Wenn die Frühlingsfröste vorüber sind (zweite Maihälfte)Zitronengras in den Gartenmit einem Topf oder in die Erde setzen. Wir fangen ganz normal an zu gießen. Es lohnt sich auch, einen natürlichen Dünger, z.B. Biohumus, zu verwenden, damit die Triebe und Blätter der Palme größer werden.
Zitronengras - wächst aus Samen
Da Zitronengras-Setzlinge schwer zu bekommen sind, lohnt es sich, es zu versuchenZitronengras aus Samen ziehenDie Aussaat von Zitronengras-Samen ist am besten im März. Dazu müssen Sie einen mit Erde gefüllten Topf für die Aussaat vorbereiten. Zitronengrassamen werden auf das Substrat gelegt, dann leicht andrückenGroßzügig mit Erde bestreuen, dann den Topf an einen warmen und sonnigen Ort stellen und daran denken, regelmäßig zu streuen, um die Erde zu erh alten feucht. Sie können es auch mit Folie abdecken, was hilft, die Luftfeuchtigkeit konstant zu h alten.
Zitronengrassämlinge erscheinen innerhalb weniger TageNormalerweise können wir sie innerhalb von 3 bis 7 Tagen nach der Aussaat sehen. Bei der weiteren Pflege von Zitronengras geht es hauptsächlich darum, die Pflanzen warm zu h alten, viel Sonne zu bekommen und die Erde feucht zu h alten.Das Ernten von Zitronengras für Lebensmittelzweckewird von Hochsommer bis Herbst möglich sein.
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Eng. Landschaftsarchitekt Piotr Moliński
