Der Feldsalat (Valerianella locusta) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Valerianaceae. Es ist eine einjährige, niedrige Pflanze, deren essbarer Teil eine Blattrosette ist. Spröde, zarte Blätter mit nussiger Note enth alten viel Karotin, die Vitamine C, B und B2.
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- Wie baut man Feldsalat an?
Rapunzel - Position
Rapunzel bevorzugt einen warmen, geschützten, sonnigen oder halbschattigen Standort. Aufgrund des flachen Wurzelsystems benötigt sie einen leichten, fruchtbaren, feuchten und neutralen Boden. Es wächst gut in einer Vielzahl von Bodentypen, außer in übermäßig feuchten und schattigen Bereichen. Es wird normalerweise im zweiten Jahr nach der Gülle angebaut
Lammsamen können das ganze Jahr über gesät werden. Am häufigsten wird Feldsalat jedoch als Vor- und Nachfrucht angebaut, nachdem die Pflanzen das Feld früh verlassen haben.
Wie baut man Feldsalat an?
Wir bauen Feldsalat im Boden an, aber Balkonbesitzer können seinen Geschmack genießen, indem sie ihn in Töpfen anbauen. Sie wächst auch gut in unbeheizten Gewächshäusern und Rahmen. Die Samen können praktisch das ganze Jahr über ausgesät werden.
Wegen seiner hohen Frostresistenz kann Feldsalat auch für die Winterernte angebaut werden, dann erfolgt die Aussaat im September. Pflanzen vertragen Fröste bis -15 °C, daher können wir bis zum Frühjahr Feldsalat von mit Agrotextil bedeckten Anpflanzungen ernten.
Salatsamen für die Vorderfrucht werden Ende März/April gesät. Sie werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in Reihen von 15-30 cm Abstand gesät. Sprossen erscheinen 8-12 Tage nach der Aussaat. Nachdem die Pflanzen aufgegangen sind, ist es ratsam, sie auszudünnen und die Pflanzen in einem Abstand von 10-15 cm stehen zu lassen.
Pflanzenpflege besteht aus Bodenlockerung, Jäten und Gießen. Bei zu wenig Wasser werden die Feldsalatblätter bitter. Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode benötigt Feldsalat keine Düngung, verträgt sich aber gut mit der Fütterung mit organischen Düngemitteln, z.B. Abkochungen, Gülle oder Pflanzenextrakten.
Feldsalat, der für den Winter im Boden gelassen wird, sollte mit Stroh oder Agrotextil abgedeckt werden. Sie können einige der Pflanzen auch in Töpfe umpflanzen und bei sich zu Hause anbauen.
Die Ernte erfolgt 2-3 Monate nach der Aussaat. Wir führen es schrittweise oder auf einmal durch - das Schneiden ganzer Pflanzen. Wir essen Feldsalat meist roh, als Beigabe zu Salaten, Omelettes oder Sandwiches. Es kann auch wie Spinat zubereitet werden.
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