Saftig-säuerliche Rhabarberstangen werden hauptsächlich in der Hausmannskost und Konfitüre verwendetWir schätzen sie besonders wegen ihres charakteristischen Geschmacks, der sich aus dem hohen Geh alt an Fruchtsäuren ergibt: Apfel, Zitrone und Oxalsäure.
Bei einem durchschnittlichen Verzehr hat Oxalsäure keine schädliche Wirkung auf unsere Gesundheit, aber denken Sie daran, dass es bei übermäßigem Verzehr zu einer Entkalkung des Körpers führen kann.Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze, daher wird er mehrere oder sogar mehrere Jahre am selben Ort angebaut.Um ihn zu verjüngen, sollten Sie die alten Karpfen im Herbst in kleinere teilen und an einem neuen Standort einpflanzen.Die so gewonnenen Setzlinge (vorzugsweise von 5-6 Jahre alten Pflanzen) können im Herbst oder Frühjahr verwendet werden, wobei die Herbstzeit für sie günstiger ist.
Die Pflanzen, die Ende September oder Anfang Oktober gepflanzt werden, haben Zeit, Wurzeln zu schlagen und im nächsten Jahr früher zu wachsen.In Regionen mit strengen Wintern empfiehlt es sich jedoch, Wurzelstöcke im Frühjahr zu pflanzen, um das Risiko des Überfrierens der Pflanzen zu verringern. Rhabarber wird meistens vegetativ (durch Teilen von Karpfen) vermehrt, aber auch durch Aussaat von Samen können Jungpflanzen gewonnen werden.
Leider zeichnet sich diese Anbaumethode durch eine erhebliche Pflanzenvielf alt aus, da sie die Eigenschaften der Elternpflanzen nicht gut nachahmenJunge Einjährige sollten vor der dauerhaften Pflanzung selektiert werden Je nach Sorte und Bodenreichtum Abstand von 1x1m bis 1,5x1,5m
Rhabarber wird in der Regel im zweiten Anbaujahr geerntet, jedoch sollte die Ernte nicht länger als 3-4 Wochen dauern. Sie können 2-3 äußerste Blätter auf einmal sammeln, aber Sie können sie nicht mehr als zweimal pro Woche ernten, um die Pflanzen nicht zu sehr zu schwächen.In den Folgejahren kann die Anzahl der erh altenen Blattstiele zunehmen, aber nach 10-12 Jahren Anbau werden die Blattstiele kleiner - dann sollte der Rhabarberanbau wieder aufgenommen werden.
Die wichtigste Pflegebehandlung im Anbau von Rhabarber ist das Jäten des Standortes im ersten Jahr, bevor die Pflanzen noch keine große Menge an Biomasse produzieren.Bei älteren Exemplaren erscheinen die Blütenstandstriebe in Mais sollte entfernt werden, da sie die Pflanzenproduktivität erheblich schwächen - man kann sie abbrechen oder an der Wurzel abschneiden.
Was schadet Rhabarber?
Da Rhabarber immer mehr in Gärten und Kleingärten angebaut wird, ist es wichtig zu wissen, wie man ihn vor Krankheiten und Schädlingen schützt.Neben Pilzen sind Pflegefehler eines der Hauptprobleme beim Anbau von Rhabarber.
Es reagiert mit einer Rötung der Blätter auf überschüssiges Wasser, während die Blätter von Pflanzen, die in Böden mit niedrigem pH-Wert wachsen, Flecken in verschiedenen Formen und Farben aufweisen.Dessen Symptom ist zunächst eine dunkle Verfärbung an der Triebbasis und an den Wurzeln, die dann in Nassfäule übergeht.
Rhabarber kann auch durch Pilze verursachte Krankheiten infizieren. Die gefährlichsten sind Ascochytose und Anthraknose.Bei ersteren erscheinen auf den Blättern charakteristische rötliche Flecken mit dunkler Umrandung.Mit der Zeit trocknet das Innere des Flecks aus und zerbröselt dann. Symptome der Anthraknose sind wässrige Flecken auf den Blättern und Blattstielen, die zum Absterben der Blätter führen. Die Vorbeugung von Rhabarberkrankheiten besteht darin, das Verdicken von Pflanzen in den Beeten zu vermeiden und befallene Pflanzenorgane zu entfernen.
