Der Schnitt sollte jedes Jahr erfolgen. Dadurch begrenzen wir das Wachstum der Bäume und sorgen für eine angemessene Anzahl an jungen Trieben.Weil es besser ist, jedes Jahr einen kleinen Rückschnitt durchzuführen, als die Bäume alle paar Jahre einmal kräftig zu schneiden. .
Frühtragende Sorten (einschließlich grüner Blätter und Mirabellen) im Sommer direkt nach der Ernte schneiden. Die später reifenden Sorten, insbesondere die ungarischen, werden wiederum im März und April geschnitten.Auch ein Schnitttermin im Herbst ist möglich, birgt aber die Gefahr des Abfrierens der Äste in strengen Wintern.
1. Wir schneiden überschüssige Triebe dort ab, wo zu viele in der Krone stehen und sich gegenseitig beschatten.
2. Wir entfernen Wölfe, also starke, unverzweigte Triebe, die senkrecht nach oben wachsen und dem Dirigenten Konkurrenz machen.
3. Wir schneiden die Äste ab, die sich kreuzen und in die Mitte der Krone wachsen.
4. Wir kürzen die Triebe, die zu stark zur Seite wachsen und zu hoch wachsen, um die Früchte daraus pflücken zu können.
5. Wir schneiden 1-2 kräftige Äste, die aus dem Stamm oder dem Leitdraht herauswachsen komplett ab, um Platz für neue Äste zu schaffen.